يعد المغرب موطنًا لأحد أقدم المطابخ في العالم، وهو وجهة شهيرة لمحبي الطعام، وهي وجهة كنت محظوظًا بما يكفي لتجربتها. هناك تجارب طهي مذهلة معروضة في جميع أنحاء البلاد، ولكن إذا كانت هناك مدينة واحدة يجب أن تتناول الطعام فيها، فهي "عاصمة الطعام المغربية"، فاس، التي تفتخر بمطبخها الخاص.
يقال إن المطبخ الفاسي نشأ في فنادق المدينة (نزل تاريخية استخدمها التجار المسافرون ذات يوم) ويجمع بين التأثيرات الثقافية من الأمازيغ والمغاربة واليهود والفرنسيين. على مر القرون، اجتمعت المكونات وتقاليد الطهي التي قدمتها هذه المجموعات المختلفة لإنشاء أطباق "فاسية" مميزة.
في هذه المقالة، اكتشف 5 من أفضل جولات الطعام والتجارب في فاس، من دروس الطهي العملية إلى الجولات الثقافية التي تركز على الطعام والعشاء العائلي الأصيل.
هل تريد معرفة المزيد عن زيارة فاس؟ اطلع على دليل السفر الشامل إلى فاس الذي يتضمن معلومات حول كيفية الوصول إلى هناك، وأفضل وقت للزيارة وأفضل الأنشطة التي يمكنك القيام بها في فاس.
إذا كنت تبحث عن إقامة بأسعار معقولة في فاس، فاكتشف 10 من أفضل الفنادق والرياض ذات الميزانية المحدودة هنا.
الإفصاح: تحتوي هذه المقالة على روابط تابعة، مما يعني أنني أكسب عمولة صغيرة عند إجراء عملية شراء. لا تكلفك الروابط التابعة أي شيء وتضمن لك بقاء المحتوى الخاص بي مجانيًا!
أفضل جولة طعام خاصة في فاس
حصلت هذه الجولة الخاصة لتناول الطعام في فاس والتي تستغرق ثلاث ساعات على جائزة Viator Badge of Excellence لمراجعاتها المذهلة باستمرار، كما تلقت الثناء على مرشديها ذوي المعرفة والخبرة الشاملة. تبدأ الجولة عند بوابة باب بوجلود، حيث تنتظرك مرشدتك فاطمة لتأخذك في رحلة طهي عبر شوارع وأزقة المدينة.
بينما تتجول في المدينة القديمة الصاخبة، ستقدم لك لمحة رائعة عن ثقافة الطعام المحلية، وتأخذك لرؤية أفران الحطب التقليدية وتقودك إلى طرق خلفية مخفية لا يكتشفها معظم السياح أبدًا. على طول الطريق، ستتاح لك الفرصة لتذوق مجموعة من الأطباق المغربية، بما في ذلك التخصصات التي ربما لم تسمع بها من قبل.
خلال جولة الطعام في فاس هذه، ستشارك فاطمة رؤى حول تاريخ وإعداد هذه الأطباق المحبوبة، مما يسمح لك بتطوير تقدير أعمق للتقاليد الطهوية المغربية. طبيعتها اللطيفة والسهولة التي تتحدث بها تضيف فقط إلى التجربة. إذا كنت تبحث عن مغامرة طهي آسرة مع الكثير من المعلومات الثقافية والتاريخية، فهذه الجولة الغذائية في فاس هي المناسبة لك.
"كانت فاطمة مرشدتنا وكانت رائعة - ذات معرفة واسعة ومتعاونة للغاية!" - مهرنوش (اقرأ المزيد من المراجعات هنا)
أفضل جولات وتجارب الطعام في فاس
أفضل تجربة طعام في فاس في منزل محلي
إذا كنت مهتمًا بالتجارب الثقافية الأصيلة والهروب من مصائد السياح، فإن جولة الطعام في فاس التي حصلت على تقييمات عالية هي المناسبة لك. على مدار ثلاث ساعات، ستتم دعوتك إلى منزل محلي لمشاركة وجبة مغربية رائعة تضم الطواجن والكسكس والبسطيلة، بالإضافة إلى نسخة محلية من فطيرة التفاح.
وبينما الطعام لذيذ، فإن تجربة مشاركة وجبة مع عائلة مغربية هي الأبرز هنا - يمكنك حتى مساعدة نجية في تحضير بعض الأطباق في المطبخ. إنها فرصة للاستمتاع بضيافة المغرب الأسطورية وطرح أي أسئلة قد تكون لديك حول الثقافة وأسلوب الحياة في هذا الجزء من العالم.
إن المراجعات لتجربة الطعام في فاس تتحدث عن نفسها (إنها من فئة الخمس نجوم) ولا يمكنك أن تطلب عائلة أكثر ترحيبًا. يعلق المشاركون السابقون دائمًا على مدى تدفق المحادثة بحرية، مما يعطي إحساسًا بالتواجد في منزل الأصدقاء المقربين. والمأكولات المطبوخة في المنزل - إنها شيء لا يمكنك تجربته في مطعم!
"قدم عبدو وعائلته خدمة عملاء رائعة. كان الطعام لا يُنسى، وكانت المحادثة ممتعة سواء كنت أحاول التحدث باللغة الإنجليزية أو العربية المغربية. لأي شخص يحاول الحصول على تجربة ثقافية أصيلة، أوصي بشدة بهذا العشاء." (اقرأ المزيد من المراجعات هنا)
أفضل جولات وتجارب الطعام في فاس
أفضل جولة طعام في فاس
إذا كنت ترغب في استكشاف بعض المعالم الثقافية والتاريخية الرائدة في فاس وتذوق طعام الشارع على طول الطريق، فإن هذه الجولة الإرشادية هي الحل الأمثل. وهي تشمل زيارة القصر الملكي والحي اليهودي وحدائق جنان سبيل، بالإضافة إلى مدرسة الخزف حيث ستتعلم عن فن صناعة بلاط الفسيفساء التقليدي.
بينما يتم إرشادك عبر الأزقة الضيقة في فاس البالي، ستتمكن من تذوق كل شيء من اللحوم المجففة إلى السردين الحار والمعجنات اللذيذة. ثم تستمر الجولة إلى ورشة النسيج الأصيلة، حيث ستشهد عملية صنع السجاد المغربي القديمة. ستزور أيضًا مدبغة شوارة الرائعة، وهي الأكبر والأقدم من نوعها في إفريقيا، وستستمتع بمدرسة البوعنانية التي يعود تاريخها إلى القرن الرابع عشر.
خلال هذه الجولة الثقافية التي تستغرق يومًا كاملاً في فاس، ستتوقف عند مطعم تقليدي حيث ستتاح لك الفرصة لتذوق الأطباق الفاسية المحلية. بالإضافة إلى ذلك، ستزور العديد من التعاونيات المحلية التي تُصنع فيها الحرف اليدوية المغربية الجميلة. إنها حقًا لمحة عامة رائعة عن ما يجعل فاس وجهة رائعة، من كنوزها التاريخية إلى عجائبها الثقافية وتخصصاتها الذواقة.
"كان الدليل على دراية بالأمور وكان منفتحًا على اقتراحاتنا. وكانت تذوقات الطعام مناسبة تمامًا للجولة." - جينيفر (اقرأ المزيد من المراجعات هنا)
أفضل جولات وتجارب الطعام في فاس
أفضل دورة طبخ احترافية في فاس
يقع Palais Bab Sahra في قلب مدينة فاس، وهو وجهة طهي شهيرة لا تقدم وجبات الطعام في أرقى الأجواء فحسب، بل تقدم أيضًا دروس طهي عالية التقييم. خلال دروس الطهي الغامرة هذه في مجموعات صغيرة في فاس، ستكتشف النكهات النابضة بالحياة والتوابل العطرية والتقاليد الطهوية العريقة في المغرب تحت وصاية الطهاة ذوي الخبرة.
تبدأ تجربة الطعام في فاس بجولة إرشادية في السوق المحلي، حيث ستتاح لك الفرصة لاختيار المكونات الطازجة والمنتجات الموسمية لاستخدامها في أطباقك. عند العودة إلى مطبخ المطعم المتطور، ستتعلم كيفية تحضير الكلاسيكيات المغربية ببراعة مثل الطواجن والكسكس مع اكتشاف الأهمية الثقافية لهذه الأطباق المحبوبة.
سواء اخترت جلسة غداء أو عشاء، فإن درس الطهي في فاس يتوج بعيد مشترك، حيث ستستمتع بثمار عملك، مصحوبًا بالمحادثة الحيوية والرفقة مع زملائك المتحمسين للطهي. تحظى دروس الطبخ للمجموعات الصغيرة في قصر باب الصحراء باستمرار بتعليقات إيجابية، ليس فقط للتجربة نفسها ولكن أيضًا للمكان الرائع.
**نصيحة مهمة**
إذا كنت تنوي حضور دورة طبخ في قصر باب الصحراء، تأكد من زيارة التراس الموجود على السطح!
"لقد كان هذا أفضل درس طبخ أخذناه على الإطلاق." - لايل (اقرأ المزيد من المراجعات هنا)
أفضل جولات وتجارب الطعام في فاس
أفضل دورة طبخ تديرها عائلة في فاس
بالنسبة للعديد من المسافرين، فإن أفضل التجارب ليست الجولات السياحية بقدر ما هي الروابط الثقافية الحقيقية وهذا بالضبط ما تقدمه دورة الطبخ في فاس. تقودها فاطمة وجدتها، اللتان تبذلان قصارى جهدهما لتقديم تجربة ثقافية ترحيبية وغامرة مع ضمان اتساخ يديك في المطبخ.
بعد زيارة سوق محلي للحصول على المكونات، تقام دورة الطبخ نفسها في مطبخ على السطح، حيث ستتمتع بإطلالات رائعة على فاس. على مدار خمس ساعات، ستتاح لك الفرصة لصنع مجموعة من السلطات والمعجنات واختيارك من الطبق الرئيسي، بالإضافة إلى الخبز الطازج، الذي يتم طهيه في فرن مجتمعي.
أكثر من مجرد كونها واحدة من أفضل دورات الطبخ في فاس، فهي فرصة لتكوين روابط حقيقية مع السكان المحليين واكتساب تقدير أعمق للثقافة الطهوية النابضة بالحياة التي تشكل جوهر الهوية المغربية. إنه مثالي إذا كنت تريد تجربة طعام فاس الحميمة في أجواء عائلية مريحة - هؤلاء حقًا أشخاص دافئون ولطفاء لن تنساهم أبدًا!
"لقد أحببنا هذا المكان كثيرًا! لقد كان من الرائع أن نلتقي مرة أخرى بجدة، ولو لبضع ساعات فقط." - شيلي (اقرأ المزيد من المراجعات هنا)
من خلال الشراء عن طريق الروابط الخاصة بي، فإنك تدعم موقعي الإلكتروني دون أي تكلفة إضافية عليك
ابحث عن الفنادق عبر موقع Booking
احجز الجولات والمعالم السياحية عبر موقع Viator
ابحث عن سيارة مستأجرة عبر موقع Discover Cars
احجز الرحلات الجوية/الحافلات/القطارات عبر موقع Kiwi
احصل على تأمين السفر عبر موقع Visitors Coverage
عن المؤلف
أنا مليكة، مسافرة عالمية زرت المغرب لأول مرة في عام 2014 قبل أن أتزوج من أحد السكان المحليين وأستقر في قرية صغيرة على ساحل المحيط الأطلسي. على مر السنين، طورت حبًا شديدًا للمغرب ومناظره الطبيعية المهيبة ومدنه التاريخية وكرم الضيافة الرائع الذي يتمتع به شعبه. بصفتي مالكة ومنشئة محتوى لمليكة في المغرب، أشارك سنوات خبرتي في استكشاف البلاد، من الشمال إلى الجنوب ومن المحيط الأطلسي إلى الصحراء الكبرى. أنا شغوفة بمساعدة الآخرين في التخطيط لمغامراتهم في السفر إلى المغرب لضمان حصولهم على أقصى استفادة من تجربتهم في شمال إفريقيا.